Gurmaanlusest
Eile lõunal sain ka ühe eriti toreda elamuse ja hea õppetunni. Nimelt juba tuntud O-Bar’is oli eile päevapraeks Ameerika filee. See oli juba teist korda, kui mulle pakuti midagi ameerikapäraselt. Esimene kord oli Antwerpenis, kus ma kohvikus olles tellisin kannibali rõstsaia, mida siinmail tuntakse rohkem kui toast americain (ehk õhuke kord pasteedi moodi toorest liha rõstsaiale määrituna). Nüüd siis sain teada, mida mõeldakse fillet americain’i all - tegemist oli hakklihaga, kuhu oli sibulat hulka segatud ja kotletiks vormitud - ilusad ruudud veel peale vormitud. Suur aga selle juures oli see, et seda serveeriti toorelt, sinepiga. Edaspidi mõtlen ikka kohe kolm kui mitte neli korda enne kui tellin midagi ameerikalikku :)
February 1st, 2005 at 1:00 pm
rõstsaia - saaremaine päritolu reedab veel õnneks end :)